Jalisco Talent Land 2019

ACUAPONIA: CULTIVO INTEGRADO DE PECES Y PLANTAS EN SISTEMA DE RECICLAJE

El crecimiento de la población y la demanda por alimentos saludables, representa un gran reto para las generaciones actuales y futuras. El consumo de pescado es una estrategia de los gobiernos para combatir la desnutrición y la obesidad. La forma actual de producir alimentos requiere de una gran demanda de recursos como: Agua, Espacio, Energía, Materias Primas y la generación de grandes cantidades de desecho. Los sistemas de Acuaponia, se basan en la producción integral de Peces y Plantas en un sistema de reciclaje de Agua en donde los peces generan desechos orgánicos que representan ser nutrientes para las plantas, y estas a su vez, filtran el agua permitiendo regresarla a los peces, por lo que se genera un ecosistema benéfico para ambos y de esta manera se producen alimentos saludables y sustentables. Esta conferencia mostrará como se pueden desarrollar sistemas de acuaponia a diferentes escalas, desde rurales hasta tecnificadas.